Здоровый образ жизни

Вопрос

что такое «здоровое питание» сегодня? Ведь при любой диете мы поглощаем огромное количество консервантов и всякой другой дряни даже в овощах и фруктах?

Ответ

Конечно, Вы правы, в наше время трудно разобраться является ли тот или иной продукт абсолютно «здоровым». И мне хотелось бы разделить принципы здорового питания, которые стоит соблюдать всегда, и выбор продуктов, которые стоит употреблять.
Здоровое питание — это обеспечение организма пищевыми веществами в необходимых количествах и в правильном соотношении. В его основе лежит принцип разнообразия – все группы продуктов (зерновые, фрукты, овощи, белки, молочные продукты, жиры) должны быть в рационе ежедневно. Кроме этого, здоровое питание-это здоровые пищевые привычки и соблюдение правильного режима приёма пищи.
При выборе продуктов для своего питания, я бы рекомендовала Вам руководствоваться здравым смыслом. Обязательно читайте на этикетках состав продукта или блюда. Лучше употреблять продукты, которые не содержат консервантов, красителей и пр. К счастью, такие продукты еще можно купить в наших магазинах. Что касается овощей и фруктов, то лучше употреблять в пищу сезонные, которые растут в вашем регионе.

Вопрос

Мне 16 с половиной, рост 167. Полгода назад я начала вести здоровый образ жизни, похудела с 60 до 49 кг (при этом чувствую я себя хорошо). Ем немного. Завтрак — каша/ мюсли с молоком/ тост с джемом + чай/кофе и обязательно 1 фрукт(яблоко/грейпфрут), обед — суп или кусок мяса/рыбы и 1огурец/перчик/помидор/салатные листья, ужин — выпиваю стакан кефира или молока. Плюс я занимаюсь спортом (бегаю 1 раз в 2 дня и еще пилатес). Не хочу больше худеть, но и поправиться боюсь. что мне есть, чтобы сохранить свою форму.

Ответ

Безусловно, здоровый образ жизни должен включать в себя и здоровое питание. Чтобы сохранить вес, необходимо, чтобы Ваш рацион был сбалансированным, то есть входящие в него группы продуктов должны быть в оптимальном количестве и в правильном соотношении. Чтобы диетолог мог оценить Ваш рацион, нужно, чтобы Вы помимо перечисления того, что съедаете, указали бы, какого размера Ваши порции. У меня мало данных, но на первый взгляд, в Вашем рационе мало молочных продуктов, овощей и злаковых продуктов. Кроме того, последний приём пищи должен быть за 3 часа до сна, а не за 8-9. В результате соблюдения правильного режима питания и рациона Вам удастся сохранить вес и поможет вести здоровый образ жизни. Лучше это делать под наблюдением диетолога.

Как похудеть

Вопрос

Как вы относитесь к монодиетам и к разгрузочным дням? Насколько они эффективны если вы хотите снизить вес?

Ответ

Монодиеты – это система питания, при соблюдении которой в течение дня употребляется только один-два определенных продукта, в определенном количестве.
Разгрузочный день – это 1 день соблюдения краткосрочной монодиеты. При этом пищеварительная система и весь организм работают в щадящем режиме, что способствует разгрузке пищеварительной и сердечно-сосудистой систем организма.
Но разгрузки не дают устойчивого избавления от накопленных жиров, и по окончанию диеты иногда удается снизить вес, но он очень быстро набирается вновь. Поэтому в качестве единственного средства для снижения веса разгрузочные дни абсолютно бесполезны, а иногда даже опасны.
Любое голодание, любое ограничение питания – это стресс для организма. Нерегулярные, спонтанные разгрузочные дни способствуют лишь тому, что организм, испытывая стресс, будет стараться накопить еще больше жировых запасов – «на черный день»и снизить вес не получится.
Кроме того, выбирая для разгрузочного дня всего лишь один продукт, трудно обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Недостаточное получение этих веществ ведет к ухудшению состояния здоровья.
Поэтому разгрузочные дни без назначения и присмотра врача могут проводить только здоровые люди. При наличии каких-либо хронических или острых заболеваний следует обязательно проконсультироваться с врачом о возможности проведения разгрузочного дня.

Вопрос

скажите, пожалуйста, вы также рекомендуете не есть после 18 часов? Это поможет мне похудеть? У меня не всегда есть возможность обедать, поэтому без ужина я просто не могу…

Ответ

Режим приёма пищи зависит от образа жизни, который Вы ведёте и Вашего режима дня.
Если Вы ложитесь спать в 21 час, что в современных условиях маловероятно, то ужинать Вам рекомендуется в 18 час. Если же отход ко сну у Вас в 24 часа, то ужин в 9 вечера вполне допустим и это не помешает Вам похудеть.
Основная рекомендация сводится к тому, что ужинать следует за 3-4 часа до сна, чтобы желудок успел эвакуировать поступившее туда содержимое.
Если не есть после 18 часов, а ложится спать в 12, то. конечно, тоже существует вероятность, что Вам удастся похудеть. Но столь длительные перерывы в приёмах пищи могут неблагоприятно сказаться на здоровье.

Вопрос

Уважаемые врачи, помогите пожалуйста!!! Мне 24 года, рост у меня 170 см. вес 50 к/г, в этом то и заключается моя проблема, я слишком худой, я ни разу за всю свою жизнь не набирал вес более 55 к/г. Я не раз проходил полное обследование организма в наших больницах, сдавал почти все виды анализов, лечился народными средствами, врачи разводят руками, отписываются недостаточностью питания. Хотя питание у меня отличное, я ем абсолютно все, у меня никогда не было нужды в питании. Я женат, у меня отличный ребенок, с весом у них все в порядке, мои родители братья и сестра с весом у них тоже все в порядке, они абсолютно здоровы. Мне неудобно выходить без одежды, на пляж и т.д. я слишком худой. Помогите пожалуйста!!!

Ответ

Во-первых, я предлагаю вам не паниковать. Возможно, недостаточность веса – это ваша индивидуальная особенность. И я предполагаю, что с возрастом ваш вес будет увеличиваться. Если же вам действительно очень важно , чтобы произошёл набор веса, то существует 2 способа это сделать и это не только питание.
Увеличить массу тела можно за счёт жировой или мышечной массы. Набор веса  за счёт жировой ткани может привести к развитию большого числа заболеваний, поэтому этот вариант я бы вам не советовала использовать.
Для того, чтобы происходил набор веса за счёт роста  мышечной ткани важны 2 фактора — регулярные грамотно подобранные физические нагрузки и правильное полноценное сбалансированное питание. В Ваш рацион при этом ежедневно должны входить все группы продуктов: зерновые, фрукты, овощи, белки, молочные продукты, жиры. Важным также является соблюдение правильного режима питания.При таком режиме питания есть нужно каждые 3-4 часа.

Вопрос

У меня такая проблема. За неполный год я набрала 11 кг. Мне 18 лет. Я никак не могу похудеть. Никакие диеты не помогают, даже голодать пробовала. За год диет скинула всего 3 кг. Стоит плотно поесть, за день могу набрать сразу 2 кг. А худеть никак не получается. Раньше получалось худеть сразу. А что теперь происходит, даже не понимаю. В 18 лет уже вешу 68 кг. Помогите мне! У меня начались одышки, болит сердце. Скажите мне, пожалуйста, как похудеть?!

Ответ

К сожалению, данной информации не достаточно для того, чтобы Вам помочь. Прежде чем начать худеть, Вам необходимо пройти тщательное обследование для выявления причин набора веса. Я могу только предполагать, что Ваши эксперименты с диетами и голодом привели к снижению обменных процессов и привыканию организма к голоду, поэтому Вы и не можете похудеть. К счастью, эти процессы можно исправить. Для этого Вам нужно обратиться к диетологу, который сможет помочь разобраться с причинами набора веса, почему Вы не можете похудеть и снизить вес.

Вопрос

Питаюсь 3-4 раза в день, завтрак — 2 кусочка булочки с фиточаем! Обед — молочный суп или гречка, ужин — суп куриный или картофельное пюре, перед сном — кружка кефира или молока! Этого достаточно, чтобы сбросить лишний вес!? Мой рост 185, вес 78.

Ответ

Здравствуйте! В Вашем рационе не хватает овощей и фруктов как источников клетчатки и витаминов, которые нормализуют обменные процессы в организме. Кроме того, отсутствуют источники белка — мясо, птица, рыба, которые также играют важную роль в нашем рационе. Несбалансированность рациона, а также недостаток важных элементов питания могут привести к нарушению обмена веществ, и вместо того, чтобы снизить вес легко заработать какое-нибудь заболевание. Так же рекомендую Вам обратить внимание на жирность молочных продуктов, чтобы снизить вес, лучше употреблять маложирные (0,5-1,5%). Чтобы снизить вес ,хлеб лучше есть цельнозерновой или отрубной, а картофель в отварном, тушеном или запеченном виде.
Для того чтобы добиться успеха в снижении веса и сохранить здоровье, рекомендую Вам обратиться к диетологу.

Вопрос

Мне 16 лет, рост 167, вес 52,но стройной я совсем не выгляжу(раньше я была 67,но за год похудела на 15 кг). Сидела на многих диетах — протасовка, гречка, японская… Хотела бы скинуть ещё 3-4 кг, но ни в какую… Какую диету вы мне посоветуете? Желательно, чтобы её длительности не превышала 1-2 месяца. Обыкновенное диетическое здоровое питание(исключение сладкого, жирного, мучного, жареного, а мяса я вообще не ем)помогает СОХРАНИТЬ вес,а не сбросить.Я занимаюсь фитнесом 2 раза в неделю.

Ответ

Здравствуйте! 52 кг для вашего роста – это норма, и если Вы не выглядите стройной, то скорее всего Вы похудели не за счёт жировой ткани, а за счет мышц и воды, которые и делают фигуру подтянутой и стройной. И только занятия фитнесом на фоне голодной диеты не помогут их восстановить и потерять лишние жировые отложения(помогут «похудеть»). Нужно еще и полноценное питание.
«Обыкновенное диетическое здоровое питание», как Вы его называете, подразумевает под собой не только исключение сладкого и жирного. Правильное питание подразумевает, что Ваш рацион должен быть сбалансированным и включать ежедневно все необходимые продукты в необходимом количестве .Полноценное питание приводит к нормализации функций различных систем организма человека, а также обмена веществ, и именно оно приводит к снижению веса пропорционально и помогает похудеть. Диетолог поможет Вам подобрать оптимальный для вас рацион, но для перестройки организма может потребоваться более длительное время, чем 1-2 месяца.

Вопрос

Как сбросить 20 кг по-быстрому?

Ответ

Сброшенные «по быстрому» 20 кг, увы, очень опасны для здоровья, к тому же, они так же быстро вернутся назад. Даже если у Вас есть веские аргументы в защиту Вашего желания быстро избавиться от лишних килограммов, меня они не убедят в том, чтобы я приняла участие в проекте, результаты которого небезопасны для Вашего здоровья и заранее обречены на провал.

Вопрос

Здравствуйте! Скажите пожалуйста — насколько реально похудеть только на чае из имбиря, особо не соблюдая правильного питания. И можно ли пить такой чай ребенку 10 лет? Спасибо.

Ответ

Может быть, Вы сможете похудеть, если помимо употребления чая из имбиря существенно ограничите объём пищи, но сброшенные кг быстро вернутся, если не придерживаться принципов правильного питания.
Кроме того, чай с имбирем не рекомендуется применять при желчнокаменной болезни, воспалении кишечника, язвах и язвенных колитах, аллергии, повышенной температуре тела. При заболеваниях сердца и гипертонии следует обязательно посоветоваться с врачом.
Чай с имбирём можно давать и ребёнку ,если у него нет перечисленных выше противопоказаний к применению, но лучше не использовать чай как способ похудеть для ребёнка.

Вопрос

У меня такой вопрос : Можно ли похудеть если есть только одну морскую капусту, хотябы за неделю???

Ответ

Скорее всего, если Вы будете в течение недели питаться только морской капустой, то реально похудеть на 1-2 килограмма. Но скорее всего Вы сможете похудеть за счёт воды и мышечной ткани, а не за счёт жировой ткани. Поэтому, сброшенные килограммы быстро вернутся, когда Вы перестанете есть капусту.
питание и красота

Вопрос

Скажите, пожалуйста, какие продукты усугубляют проблему с целлюлитом, а какие продукты способствуют избавлению от него? Стоит ли разработать определенные пищевые привычки для того, чтобы избавиться от целюлита? Спасибо.

Ответ

Проблему целлюлита усугубляют сахар, сладости и избыток употребляемых в пищу жиров. Сахар, который мы употребляем в составе напитков, и тот, который мы добавляем в разные блюда, в организме полностью всасывается. Часть его расходуется на энергетический обмен, остальное -практически полностью превращается в жировую ткань. Потребность организма в сахаре очень невелика, поэтому если Вы боретесь с целлюлитом, то лучше менять пищевые привычки и исключить употребление сахара и сладостей. Жиры могут входить в состав многих блюд (в зависимости от способа приготовления), мучные и кондитерские изделия, поэтому стоит внимательно читать этикетку при покупке продуктов в магазине или изучать меню выбираемых в ресторане блюд.
Избавлению от целлюлита способствуют правильные пищевые привычки и сбалансированный рацион , в котором ежедневно присутствуют:
• фрукты — как источник витаминов, которые участвуют в сохранении молодости и эластичности кожи, что помогает справиться с целюлитом;
• овощи — как источник клетчатки, которая способствует очистке организма (одна из причин прогрессирования целлюлита — зашлакованность);
• крупы — как источник углеводов и микроэлементов (микроэлементы укрепляют клеточную стенку, которая при целлюлите страдает повышенной проницаемостью);
• нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина), кура, индейка, нежирные сорта сыра как источник аминокислот. Аминокислоты необходимы в строительстве новых тканей организма.

Вопрос

здравствуйте! Спортом занимаюсь, но «жирок» на животе и бедрах все равно остается (видимо такой тип фигуры). Возможно мне надо изменить свое питание? Существуют ли диеты целенаправленно действующие на живот и бедра?…

Ответ

К сожалению, не существует специальной диеты для живота или бедер. Но если у вас есть лишний жирок только на животе и бедрах, то он будет уходить из этих мест если здоровое питание будет соблюдаться.
Для борьбы с жиром из рациона следует исключить супы и каши быстрого приготовления, все виды пюре, мясные копчёные продукты и рыбные консервы, кондитерские изделия, мёд, сахар, варенье, джем, шоколад, солёные и засахаренные орехи, молочные продукты до 1,5% жирности
В список основных продуктов для такой диеты входят — говядина, телятина, курица, индейка (грудки), рыба нежирных сортов, крупы, яйца, сыр до 20% жирности, молочные продукты, макароны из пшеницы твёрдых сортов, овощи, фрукты, бобовые, орехи. То, какое количество из перечисленных продуктов Вам необходимо съедать ежедневно, Вам поможет определить диетолог в зависимости от Ваших данных (рост, вес, индекс массы тела, величина основного обмена). Питание должно быть сбалансированным, с пищей организм должен получать необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Питаться необходимо дробно, небольшими порциями, с интервалом 3 часа, во время которого нельзя делать перекусы. Переедать не рекомендуется, но и морить голодом себя не стоит

Питание детей

Вопрос

Моему сыну 10 лет, с младенчества он не терпит продуктов красного цвета — овощей, фруктов, соков и даже конфет! Овощи для него — это картошка, морковь, огурцы, из фруктов только яблоки, груши, бананы. Посоветуйте, как внедрить в его рацион другие продукты, и насколько отрицательно отразится теперешнее питание на его будущем здоровье?
Хотелось бы по подробнее узнать о питании при сахарном диабете 2-го типа

Ответ

К счастью, разновидностей овощей и фруктов очень много и они бывают не только красные. Постарайтесь более широко использовать в рационе ребенка «некрасные» овощи и фрукты, таким образом питание будет более разнообразным. Например, к овощам также относятся:
• разные виды капусты (белокочанная, кольраби, цветная и т.д.),
• многочисленные виды салатной зелени (щавель, латук, шпинат, салат айсберг и пр.),
• плодовые овощи (баклажан, перец, кабачок, патиссон, тыква и пр.)
• много разных корнеплодов (редька, редис, сельдерей, топинамбур, репа и пр.),
• а также разновидности морских водорослей и грибы.
Такое же изобилие есть и среди фруктов и ягод — абрикос, слива, персик, алыча, ежевика, черника, крыжовник, чёрная и белая смородины, облепиха, морошка, голубика, дыня, инжир, апельсин, мандарин, а так же огромное количество тропических фруктов.
Хрустящие овощи и фрукты попробуйте давать ребёнку целиком и предлагайте похрустеть и погрызть. На питание следует обратить больше внимания, старайтесь, чтобы ваш ребёнок употреблял разнообразные овощи и фрукты — таким образом, он получит больше различных питательных веществ. Добавляйте фрукты в кашу, хлопья, кисломолочные продукты. Добавляйте их в салаты. Используйте фрукты как десерт (запеченные зеленые яблоки, фруктовый салат), а также как перекус. Овощи также очень вкусны в запеченном виде. Кроме того, к овощным блюдам добавляйте орехи, сухофрукты, соусы. Можно изготавливать ягодные соусы или украсить фруктами и овощами разнообразные блюда.
Вам нужно только чуть-чуть пофантазировать при приготовлении блюд из овощей и фруктов, сделать их красивыми и веселыми. А еще лучше подключить к процессу приготовления вашего сына.

Вопрос

Моей дочери 9 лет. Рост 141 см, вес 52 кг. Можно ли ее сажать на диету и какую? Не нанесет ли это ей психологическую травму? Думаю, что проблема в кусочничестве. Учится во вторую смену, может не пообедать (контроля-то нет), наверстывет вечером, особенно аппетит просыпается после 20.00. Ужин обычно около 18.00. Сильно набирать стала после поездки в Адлер в 2009 году. Сахара в крови нет. При осмотре эндокринолога (не обследовались) рекомендовано углеводное ограничение, активный образ жизни. Заранее спасибо.

Ответ

Предполагаю, что эндокринолог рекомендовала прежде всего ограничение легкоусвояемых углеводов — сахара, конфет, выпечки, сдобы, в то время как другие источники углеводов- крупы, макароны и картофель -должны быть в рационе питания Вашей дочери обязательно.
Ваш ребёнок должен ежедневно получать с пищей белки, овощи, фрукты, молочные продукты и что самое главное, Вы должны отрегулировать режим питания своего ребёнка. 3 полноценных приёма пищи в день, а также второй завтрак и полдник — вот правильный режим питания ребёнка 9-ти лет, который поможет избежать развития ожирения у Вашего ребёнка и различных осложнений ожирения, в частности — сахарного диабета и гипертонической болезни.

Вопрос

Подскажите, пожалуйста, примерное меню для годовалого ребенка. В интернете информации много, но какой верить?

Ответ

Здравствуйте! Для ребёнка, безусловно, важно здоровое питание.
До полутора лет детей лучше кормить пять раз в день. В здоровое питание ребенка должны входить 5 групп продуктов ежедневно: молочные, белковые, зерновые, овощи и фрукты.
Молочные продукты должны составлять около 500 мл в день. Творог – обязательный компонент питания. Можно сделать из него пудинг, добавить фрукты.
Из белковых продуктов в рацион ребенка могут быть включены – яйца, мясные продукты и рыбные блюда. Яйца дают детям только куриные: либо сваренные вкрутую, либо добавляют в различные блюда. В этом возрасте рекомендуется давать только желток, сваренный вкрутую, добавляя его к овощным пюре. После полутора лет можно предлагать омлеты. Суточная норма мяса для детей до трех лет около 85 г в день. Здоровое питание ребёнка должно быть с использованием нежирных сортов мяса (говядина, телятина), а также птицы. Один-два раза в неделю вместо мяса нужно давать ребенку рыбу, отдавая предпочтение рыбному филе или сортам без мелких костей. Рыбу детям этого возраста готовят в виде фрикаделек или отваривают на пару, обязательно протирают.
Зерновые — каши, макароны, хлеб. Каши очень сытное блюдо детского питания. Её не следует давать более одного раза в день. Каши, требующие длительного разваривания, сначала варят на воде, а затем добавляют молоко. Можно сочетать каши с овощами, фруктами. Макаронные изделия используют тонкие и мелкие, готовят их с молоком, заправляют маслом и сыром.
Овощи и фрукты лучше давать ребенку в виде пюре. Овощные пюре лучше готовить комбинированными, состав пюре можно менять, учитывая вкусовые особенности ребенка. Из овощей используют белокочанную капусту, морковь, свеклу, кабачки, тыкву, зеленый горошек, цветную капусту, репу, репчатый лук. А вот соками лучше не увлекаться и давать ребенку пить больше воды.
Растительное масло желательно давать большей частью в сыром виде, добавляя в овощное пюре и тертые овощные блюда.

Питание и здоровье

Вопрос

Хотелось бы по подробнее узнать какое здоровое питание можно построить при сахарном диабете 2-го типа

Ответ

Пациенту с сахарным диабетом рацион питания должен составлять врач-эндкринолог. С одной стороны, существуют общие принципы, которые необходимо соблюдать для того, чтобы обеспечить пациенту здоровое питание при сахарном диабете, с другой — рацион питания должен быть составлен индивидуально для каждого пациента в зависимости от стадии диабета, наличия осложнений и т. д. К общим принципам питания при сахарном диабете относятся исключение из питания легкоусвояемых углеводов — сахара, варенья , мёда. Рацион должен быть построен по принципу «здоровое питание с ежедневным сбалансированным употреблением всех групп продуктов», важным является соблюдение режима питания — не должно быть больших перерывов в приёме пище, стоит избегать «кусочничества». Пациенту, страдающему сахарным диабетом также рекомендуется следить за своим весом, так как часто именно лишний вес способствует развитию диабета.

Вопрос

На низкоуглеводной диете потерял 35 кг. Придерживаюсь ее уже полтора года. Отказался от высокоуглеводных продуктов. Из низкоуглеводных употребляю овощи, фрукты и т.д. Вредно ли такое похудение для здоровья? Спасибо.

Ответ

При низкоуглеводной диете похудение наступает, за счет того, что организм получает мало углеводов. А углеводы, как известно, являются источником глюкозы («топливом» для работы всего организма). Дефицит углеводов (глюкозы) приводит также к ускорению распада белков, которые становятся аварийным, запасным источником жизненно необходимой организму глюкозы. Строгое соблюдение низкоуглеводной диеты может привести к заболеванию почек, образование в них камней, опасному повышение концентрации ацетоновых тел и другие неблагоприятные последствия. В таком случае похудение может быть чрезвычайно опасно. Низкоуглеводная и другие несбалансированные диеты неизбежно приводят к дефициту тех или иных нужных организму пищевых веществ, вынуждают прибегать к зачастую плохо контролируемому приему различных биологических добавок, витаминно-минеральных смесей, что в свою очередь связано с отрицательными последствиями для здоровья.

Вопрос

Добрый день! Мой друг недавно побывал у гастроэнтеролога. Ему прописали диету. Одним из пунктов был — полный отказ от томатов (в любом виде). Что такого есть в томатах, что раздражает желудок?

Ответ

Томаты содержат большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. Но если Ваш друг страдает заболеванием желудочно-кишечного тракта с повышенной секреторной активностью, то ему противопоказаны продукты, усиливающие эту активность. Томаты за счёт содержания в своём составе органических кислот усиливают секрецию органов ЖКТ, что может привести в обострению имеющегося заболевания.

Вопрос

Насколько вредна бессолевая диета? Как она влияет на здоровье человека? Что при этом теряет организм? Что приобретает? На сколько она эффективна если надо снизить вес?

Ответ

Соль принимает активное участие в процессах жизнедеятельности организма и влияет на здоровье человека. Она поддерживает постоянство осмотического давления в плазме крови и тканевых жидкостях, служит материалом, из которого в желудке образуется соляная кислота, играет важную роль в равновесии водно-солевого баланса.
При бессолевой диете можно снизить вес за счёт выведение жидкости из организма, но вы уверены, что эта жидкость лишняя? Возможно, такое похудение обернётся обезвоживанием организма или даже худшими последствиями. При таком экстремальном методе похудения помимо воды из организма выходят и жизненно важные элементы, в том числе натрий, хлор, калий, магний, что ведёт к нарушению электролитного баланса.
Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушениям пищеварения и сердечно — сосудистой деятельности, судорогам в мышцах, остеопорозу, здоровье человека находится под угрозой.
С другой стороны, для людей, получающих полноценное питание, где в рационе присутствует мясная, молочная и растительная пища — недосоленная пища не очень опасна, так как соль содержится в этих продуктах.
Есть один плюс умеренного употребления соли — недосоленная пища кажется более пресной, меньше возбуждает аппетит и объём съеденной порции будет меньше, что поможет снизить вес.

Вопрос

Бульон — это вредно или полезно? Это диетическое питание?

Ответ

Бульон — это жидкое блюдо из мяса, рыбы или овощей. В бульонах содержатся экстрактивные вещества, которые являются возбудителями желудочной секреции, возможно также и возбудителями выхода желчи; поэтому бульоны входят в диетическое питание людей, страдающих гастритом с пониженной секрецией. Сам по себе бульон большой ценности не представляет, хотя и используется как диетическое питание ослабленных различными болезнями пациентов.

Вопрос

А соленые огурцы и помидоры полезные? Остаются ли там какие-нибудь витамины?

Ответ

В огурцах и помидорах полезны не только витамины.При консервировании овощей они сохраняют свои свойства как источника грубых волокон, которые необходимы организму ежедневно. В консервированных томатах присутствует молочная кислота, которая благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника. Однако, при консервировании всегда используется соль, поэтому соленые и маринованные огурцы и помидоры не рекомендуется есть при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, в т.ч. при гипертонии (повышенном артериальном давлении). Витамины в консервированных огурцах и помидорах остаются в незначительном количестве.

Вопрос

Здравствуйте! Какое питание Вы посоветуете для людей, предрасположенных к раку кожи (то есть тем, у кого очень много родинок, некоторые из них удалили, и которым нельзя загорать). Плюс у меня повышенное содержание меланина в организме. Заранее спасибо.

Ответ

Меланин синтезируется в организме с помощью двух аминокислот — тирозина и триптофана. Поэтому желательно уменьшить употребление продуктов, которые содержат эти аминокислоты.
Тирозин в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения — печени, мясе, рыбе, а также в авокадо, миндале, фасоли. Триптофан содержится в буром рисе, финиках. В бананах и арахисе есть обе аминокислоты (триптофан и тирозин).
Кроме того, для преобразования тирозина и триптофана в меланин необходимы ферменты — чем они активнее, тем больше вырабатывается меланина. Эти ферменты содержатся в печени, устрицах, кунжуте, пшене, которые необходимо включать в питание.
Кроме этого, хотелось бы в целом порекомендовать Вам здоровое питание, как один из способов уменьшить риск возникновения рака.

Вопрос

Курю с 18 лет. Последние 5 лет борюсь с вредной привычкой (по Марку Твену: «Бросить курить — легко, сто раз бросал»), но каждый раз при отказе от курения набираю вес (около 5-7 кг за 3-4 недели), начинаю есть сладкое (хотя в принципе его не люблю), наслаждаться едой и пр. Понимаю, чтобы не поправляться, надо не есть или есть в меру. Возможно, есть какие-либо рекомендации по питанию в период отказа от курения. Спасибо

Ответ

В период отказа от курения стоит пристальное внимание уделять тому, что Вы едите, понять, что такое рациональное питание. Рациональное питание должно быть сбалансированным и включать все необходимые группы продуктов: зерновые продукты, овощи, фрукты, белки, жиры, молочные продукты и воду, но в оптимальном количестве, то есть Вы не должны переедать. Кроме этого, стоит всё-таки отказаться от сладкого и ограничить употребление жиров. Важное значение имеет режим питания. Для того, чтобы более полно понять, в чём состоит рациональное питание , обратитесь к диетологу.
Для преодоления никотиновой зависимости и чтобы она не трансформировалась в зависимость пищевую, важно осознать, чем для Вас является курение в психологическом смысле и какую выгоду оно Вам приносит и подумать, как Вы можете получить эту выгоду по-другому, не используя сигареты и еду. Например, если за сигарету Вы брались тогда, когда Вам требовалась пауза на 5-ти минутную передышку, то сейчас нужно найти новый способ переключения, чтобы получить такое же ощущение отдыха. Сделать, например, пару физических упражнений или разложить пасьянс на компьютере.

Вопрос

Я уже 30 дней использую голодание, начала его с понижения калорий, потом постепенно перешла на соки и чистку кишечника, 15 дней пила эфедрин+кофеин (додумалась же!) Понимаю, что нужно возвращаться к нормальному питанию, вопрос в том, как. С чего начинать, что можно пить, как разогнать постепенно обмен веществ?

Ответ

Да, Вы совершенно правы, голодание ведёт к замедлению обмена веществ и возобновление питания — сложный процесс. Кроме того, такое длительное голодание необходимо проводить под контролем опытного специалиста и желательно в условиях стационара, поэтому советую Вам обратиться за помощью к врачу, дабы избежать осложнений.

Муж очень быстро поправляется, за полгода на 7 кг. При этом он ест овощи (салаты), овопросбезжиренный творог на завтрак, фрукты на обед, курицу в фольге или на пару, кисло-молочные продукты, хлеб — пару ломтиков в неделю. Все готовится на растительном масле, а салаты заправляются оливковым первого отжима. Мы не знаем, что делать. Даже сдали анализы на сахар в крови — все в норме. Проверили щитовидную железу — в норме. Помогите пожалуйста!

Ответ

До перехода на здоровое питание Вашему мужу требуется полное обследование под контролем грамотного специалиста-терапевта, так как увеличение веса может быть связано с различными нарушениями в органах и системах человека, а у него обследованы только щитовидная железа и сахар крови. После того, как Ваш муж пройдёт обследование, можно будет обратиться к диетологу, чтобы он помог Вашему мужу перейти на здоровое питание. Чтобы давать какие-то рекомендации по переходу на здоровое питание, необходимо выяснить ещё целый ряд вопросов: сколько лет Вашему мужу, есть ли у него какие-то жалобы на общее состояние здоровья, какой величины порции пищи он съедает ежедневно, какова его физическая активность и другие нюансы.

Вопрос

Можно ли есть молочный шоколад каждый день в очень маленьком количестве, если при этом сидишь на диете и выполняешь физические нагрузки?

Ответ

В принципе, можно. Но нужно бы уточнить — что для Вас является «очень маленьким количеством»? И на какой диете Вы сидите? С чем связана Ваша тяга к шоколаду? Какую психологическую функцию он у Вас выполняет? После Ваших ответов на эти вопросы я могла бы дать Вам более полный ответ на ваш вопрос .
Как похудеть после родов

Вопрос

Здравствуйте! мне 21 год, рост 163 см,вес 87 кг. Я во время беременности (ребенку 6 месяцев) поправилась на 23 килограмма. После родов ушло всего 6 кг, грудью я уже не кормлю кде-то 4 месяца. Что я только не пыталась. Пробывала ходить в спротзал, посещала фитнес, но с маленьким ребенком времени чаще всего не хватает. Вообе практически ни ела,на данный момент я ем 3 раза в день последний раз ем за 5 часов до сна, и ничего не помогает. Мой вес заступорился на отметке 87 и не двигается ни вниз, ни вверх. Помогите пожалуйста))! Очень хочу вернуть былую форму! Большое спасибо.

Ответ

Предлагаю Вам несколько изменить режим питания- принимайте пищу 5 раз в день, последний раз -за 3-4 часа до сна. Приём фруктов, круп, макарон, картофеля и жиров перенесите на первую половину дня. Важное значение имеет то, что именно Вы едите. Избегайте приёма продуктов, содержащих скрытые жиры и сахара, консерванты, легкоусвояемые углеводы (конфеты, пирожные), супы и каши быстрого приготовления, выбирайте нежирные сорта мяса и рыбы, низкожирные молоко и молочные продукты. И конечно, продолжайте посещать фитнес. Но пользу принесёт только регулярный фитнес.

Как сохранить вес

Вопрос

Мне удалось за месяц сбросить 8 кг. Я вполне довольна результатами. Как сохранить достигнутый результат хотя бы полгода, а лучше год?

Ответ

Сохранение веса зависит от того, каким способом Вам удалось снизить вес и от того, за счёт чего он снизился — за счёт жировой, мышечной ткани или воды.
Более стойким эффект снижения веса будет, если ушла жировая ткань, а не вода или мышцы.
Рекомендую Вам в дальнейшем для сохранения результата руководствоваться принципами здорового питания, то есть ежедневно употреблять в пищу все группы продуктов в необходимом количестве и в правильном соотношении. При таком питании организм перестраивается так, что вся поступающая с пищей энергия утилизируется, то есть тратится, а не депонируется в виде жира. Поэтому риск возврата лишнего веса значительно снижается. К сожалению, не так легко составить индивидуальный сбалансированный рацион самостоятельно. Целесообразнее обратиться к специалисту.
Стойкость результата зависит также от того, каков был Ваш вес до того момента, когда Вам удалось снизить вес. Снизить вес на 8 кг для человека весом 140 кг-это не то же самое, что те же 8 кг — для шестидесятикиллограмовой женщины.