Событие №349. Сахар в нашей жизни. Мнение диетолога.
Сахар в нашей жизни.
Сахар содержится во многих продуктах, которые мы едим каждый день, и нередко проблемы лишнего веса связаны именно с ним. Вот поэтому за потреблением сахара следует следить особенно тщательно.
Совершенно ясно, что сахар присутствует в ежедневном рационе любого человека. В таких случаях, не стоит отказываться от сахара совсем, лучше постепенно снижать его долю в вашем меню.
В каких продуктах есть сахар?
Сахар содержится во множестве продуктов промышленного производства. Чем сложнее состав и технологический процесс получения продукта питания, тем больше сахара в нем может присутствовать. Обнаружить же такие скрытые сахара довольно сложно. Вот некоторые продукты питания, в которых может оказаться слишком много сахара:
- готовые завтраки;
- фруктовые соки;
- сухофрукты;
- йогурты и молочные коктейли
- выпечка из муки высшего сорта: хлеб, торты, булочки, пирожные, печенье;
- так называемые «диетические батончики», которые нередко представляют собой полезные продукты, покрытые сахаром;
- мороженое;
- конфеты, шоколад;
- кетчупы и другие соусы;
- «спортивные напитки», энергетики и холодные чаи;
- мед;
- многие напитки, содержащие кофеин.
Зачем так много сахара?
Это дело вкуса! Простейшие вкусы – это сладкое и соленое. Множество блюд не были бы такими «вкусными» без добавления сахара. Кроме того, сахар дешев. Именно поэтому производителю выгодно брать за основу другое недорогое сырье, например, шлифованное зерно, щедро приправить его сахаром. Потом добавляется яркая, красочная упаковка, начинается рекламная кампания, и дешевый продукт отлично продается по завышенной цене при отсутствии пользы.
Почему сахар столь любим нами?
Наш вкус – это дело привычки. Простейшим примером будет чай с сахаром. Если вы всю жизнь пьете сладкий чай, то чай без сахара покажется вам невкусным, несмотря на то, что природный вкус чая вряд ли можно оценить, щедро сдобрив его сахаром. То же самое касается маленьких детей. Когда взрослые постоянно угощают их сладостями, тем самым они прививают детям тягу к сахару с самого раннего возраста. То есть, конфеты и шоколадки в качестве награды могут привести к зависимости от сахара в будущем.
Бывает ли хороший сахар?
Существуют различные виды сахара. Самые распространенные из них производятся из свеклы и сахарного тростника. Также сахар делают из кукурузы, и, кроме того, сахаром по сути является мед и кленовый сироп.
Все это сахар.
Неважно, выбираете ли вы коричневый или белый сахар, или вовсе заменяете его медом или различными сиропами — основной компонент остается неизменным. Так что не стоит беспокоиться о том, что выбрать — нужно просто начать сокращать употребление сахара.
Еще существует сахар, изготовляемый из особых растений – стевия. Стевия гораздо слаще сахара и совсем не содержит калорий. Появились различные смеси сахара и стевии, более сладкие, чем обычный сахар. Поскольку расход таких смесей меньше, они позволяют сократить объем употребляемых калорий. Однако, субъективно, вкус стевии не всем подходит.
Таким образом, лучший вариант – это определить, где и в каком количестве содержится сахар, а затем постараться постепенно ограничить себя в нем.
