Событие №149: Масленица в разгаре: разгуляй четверг!
По традиции масленичный четверг именовался «разгуляй». Именно с этого дня откладывались все домашние дела, и начиналось настоящее веселье или «Широкая масленица». На улицах устраивались кулачные бои, катания на лошадях, маскарады. Но главным действом был импровизированный штурм и дальнейший захват снежного городка. В завершении дня чучело зимы, наконец, поднимали на гору.
По языческим традициям считалось, что за зиму в человеке накапливается негативная энергия, и смысл широкой масленицы усматривали в том, чтобы выплеснуть ее и разрешить конфликты.
Центр персональной диетологии «Палитра питания» приготовил для вас рецепт блинов из кукурузной муки специально для этого дня масленицы.
Кукурузная мука обладает отличными питательными и лечебными свойствами и содержит много белка, витаминов, минералов: меди, фосфора, никеля, магния, кальция, которые способствуют, в частности, улучшению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов.
Кукурузные блины
Для приготовления блинов из кукурузной муки возьмите:
- Мука кукурузная — 200 г;
- Молоко до 1.5% жирности — 2 стакана;
- Сахар — 15 г;
- Яйцо;
- Дрожжи — 20 г;
- Сметана до 15% жирности — 120 г;
- Щепотка соли.
Способ приготовления:
Вскипятите молоко и заварите им кукурузную муку. Хорошо размешайте, накройте крышкой и оставьте остывать. Когда масса остынет, введите в нее разведенные в теплом молоке дрожжи, хорошо размешайте и поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется, на поверхности появятся пузырьки, добавьте растертый желток и взбитый белок, посолите, размешайте и оставьте немного добродить. Затем можно выпекать.
Центр «Палитра питания» желает вам и вашим гостям приятного аппетита!
Весёлой Масленицы!
Приглашение на бесплатную информационную встречу
На бесплатной информационной встрече Вы:
Читать @PalitraPitania
Если наша статья понравилась вам, нажмите +1. Так о ней узнают другие.
Центр персональной диетологии «Палитра питания».
