Событие № 128: 10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания.
10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания pdf
В Центре персональной диетологии «Палитра Питания» мы сосредоточиваем все наши рекомендации на доказанных наукой данных и на глубоком психологическом понимании потребностей нашего клиента. Так что мы часто очень удивлены тем, что наши клиенты приходят к нам с неправильными мыслями о том, как похудеть.
Итак, вот список 10 групп людей, которым вы не должны обращаться за диетологическим советом — за исключением, если только Вы не хотите , чтобы «похудели» Ваши деньги.
10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания.
1. Министерство сельского хозяйства США .
К сожалению, государственным учреждением, ответственным за установлением руководящих принципов в области питания для Соединенных Штатов является Министерство сельского хозяйства. Как можно понять из его названия, ответственностью этой организации является защита интересов отрасли американского сельского хозяйства. Оно имеет гораздо меньший интерес в области общественного здравоохранения. Из-за лоббистов молочных продуктов и сахара, американцы получают 55 % от общего объема калорий из молочных продуктов и сахара. Очевидно, рекомендации Министерства сельского хозяйства не были основаны на данных, которые четко описывают эти вещества как вредные.
Специалисты нашего центра регулярно бывают на различных диетологических конгрессах. И очень забавно, что спонсорами таких конгрессов часто являются такие компании, как Макдональдс и Кока-кола. Такова же ситуация и в России.
2. Продовольственные компании.
Когда Ростикс или кто-либо говорит вам, что их цыпленок на гриле полезнее для вас, чем их жареная курица, вы поверите им? Как насчет йогурта Yoplait? Компании пытаются продать вам что-то известное, тесно соединяя с научными фактами, чтобы Вы были уверены, что их продукты являются здоровыми. Подумайте дважды, прежде чем верить им. История говорит нам, что, скорее всего, наоборот (помните, маргарин и обезжиренные печенья?).
3. Ваша мама.
10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания
Хотя ваша мама больше заинтересована вашим личным здоровьем, чем лоббисты и продуктовые компании, она была подвергнута той же обманчивой рекламе питания, как вы. Ваша мама даёт советы, основанные на её опыте с 70-х до 90-х годов, когда пища была просто другой. Но это не подходит для сегодняшней ситуации.
И есть психологический фактор, с которым регулярно сталкиваются наши высококвалифицированные диетологи : пища у многих бывших советских людей ассоциируется с любовью и заботой. Поэтому потребление большого количества еды не рассматривается как преступление против вашего здоровья.
4. Знаменитости.
Трудно смотреть на красивое лицо, и не верить, что они делают что-то правильно или знают какой-то секрет идеального здоровья. Но, как и ваша бабушка, знаменитости имеют много преимуществ вы, вероятно, не имеете этого, что делает их внешность обманчивой: генетика, время и деньги. Эти люди зарабатывают на жизнь, выглядя красивыми и имеют все ресурсы в мире для ее достижения. Если они утверждают, что имеют секрет здоровья или потери веса, есть шанс, что это не то средство, которое будет эффективным в долгосрочной перспективе для нормального человека. Еще более вероятно то, что им платят, чтобы они продали вам что-то.
5. Спортсмены.
10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания
Если вы не профессиональный спортсмен или олимпийский чемпион, вероятно, что вы не имеете такой же обмен веществ или диетические потребности. Сколько бы я не любил смотреть на Майкла Фелпса, который выиграл 8 золотых медалей, я не собираюсь начинать питаться, как он.
6. Врачи различных специальностей.
Кардиологи являются высококвалифицированными врачами, которые специализируются на заболеваниях сердца и кровеносных сосудов. Но в то время как болезни сердца сильно привязаны к диете, кардиологи, не обучены в области науки питания. Я ничего не имею против того, что эти люди делают, большинство из них невероятно талантливые, квалифицированные специалисты. Однако медицинская школа и ординатура уделяет больше внимания лечению, чем профилактика. Более того, наука и медицина различны, и лишь немногие врачи имеют время, чтобы не отставать и развиваться в области науки о питании. Другим важным моментом является то, что болезни сердца является лишь одним хроническим заболеванием, связанных с питанием. Если вы беспокоитесь вообще о раке, инсульте, диабет или болезни Альцгеймера вы бы обратились к кардиологу? Ведь эти заболевания также могут возникнуть вследствие неправильного питания и ожирения.
7. Средства массовой информации.
Все мы любим хорошие истории и журналисты готовы продать их нам. Но очень немногие журналисты, даже научные писатели в России имеют какое-либо медицинское образование.
Так, чем короче обращение, более радикальны новости, тем быстрее она обещает результаты и лучше журналисту сообщить об этом. Жаль, что наше тело не следует тому, что важно для журналиста, но имеет свои собственные, часто научно исследованные законы, которые не вписываются в короткую статью или новостной клип.
И наши диетологи, которые работают с клиентами, видят, как все эти различные методы диет, которые продвигаются по телевизору или знаменитостями, просто перепутаны в сознании наших клиентов. Правильное питание имеет одну систему, а не запутанные различные идеи и концепции.
8. Личный опыт друзей, родственников, сослуживцев и других людей.
На любого из нас произведёт впечатление человек, который потерял 200 фунтов на программе Biggest Loser, и я приветствую всех, кто когда-либо достиг существенного снижения веса. Но все диетологические советы от этих людей должны быть приняты с недоверием. Личный опыт является основным в ненаучной ошибке (посмотрите любой веб-сайт продажи таблеток для похудения). Эти люди могут быть отличным источником моральной поддержки, но не научным доказательством.
9. Специалисты нетрадиционной медицины.
Цинизм к здоровью, медицине и науке часто заставляют людей обращаться к «альтернативным» решениям, которые часто связаны с «естественными» средствами защиты. Я никогда не предположил бы, что естественные решения, возможно, не лучший путь к здоровью, но что-то «естественное» не является гарантией той или иной пользы. По моему опыту, совет от естественного здоровья «гуру» часто основывается на плохо спроектированных, слабо контролируемых исследованиях, которые не выдерживают строгой научной проверки. Это не значит, эти методы никогда не будут доказаны эффективными, но имейте в виду, что большинство из них никогда не будут абсолютно безвредными.
10. Персональные тренеры.
10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания
Тренажерный зал является одним из моих любимых мест в мире, и если мне нужна помощь с определенными упражнения я прошу личного тренера. Большинство тренеров (я надеюсь) прошли довольно простые программы сертификации, где они учатся основам физиологии. Но они не научные работники и не обучены в области питания. В нашей работе диетологи все время борются с фитнес-тренерами. Серьезно. Фитнес-тренеры не хотят верить научным результатам в области спорта и потери веса. Спорт поможет вам сохранить свой вес, но не поможет вам похудеть! Только изменения в вашем питании позволяет похудеть человеку с избыточным весом, и конечно, это должно сочетаться со спортом. Спорт сам по себе не может уменьшить вес.
10 человек,к которым не стоит обращаться за советом в области питания
Мы понимаем, вышесказанное звучит весьма тенденциозно, но прочно основано на нашем профессиональном опыте ,который отлично помогает нашим клиентам снижать вес правильно и навсегда.
