Событие № 126: Как питание влияет на ваш мозг — Диетолог -.

Диетолог Екатерина Белова

— Диетолог —

Как питание влияет на ваш мозг

Довольно часто людей волнует вопрос, как питание влияет на мозг. Они хотят знать, какие продукты лучше употреблять в пищу для хорошей мыслительной работы, особенно памяти и критического мышления. Как известно, нашему мозгу требуется большое количество различных питательных веществ для того, чтобы развиваться и функционировать должным образом. Особенно это важно для правильного формирования мозговых структур в раннем возрасте, когда обязательно поступление с пищей таких веществ как холин (содержится в яичном желтке, печени и зародышах пшеницы) и W-3 жирных кислот (в рыбе и грудном молоке). На протяжении всей жизни нам нужны аминокислота тирозин, содержащаяся в белковых продуктах, и витамин С для производства веществ-нейротрансмиттеров, осуществляющих передачу нервных импульсов между клетками мозга. Для защиты от повреждений клеток и старения необходимы незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты.

Мозговая деятельность требует достаточно много энергии. От всего объёма, получаемого организмом, мозг забирает 20%. Для процессов энергетического обмена нужны витамины группы B и железо.

Таким образом, для успешного развития и функционирования мозга просто необходимо здоровое рациональное питание. И наоборот, недостаточность поступления питательных веществ приведёт к нарушению мозговых функций.

Может ли пища способствовать тому, что ваш мозг будет думать лучше?

Как правило, общее улучшение состояния питания даёт достаточно скромный эффект. Давайте предположим, что вы не страдает е от серьезного недостатка питательных веществ и употребляете достаточно здоровую пищу.

Есть ли продукты, которые могут улучшить мыслительные процессы? Может быть существуют пищевые добавки, которые помогают думать более чётко?

В настоящее время данные исследований по проверке способности различных пищевых добавок влиять на память, внимание, мышление не подтверждают их эффективности.

Также неясно, есть ли продукты питания, целенаправленно улучшающие логическое мышление и способность решать задачи на более высоком уровне.

Однако, несмотря на это, если сделаете выбор в пользу здоровой пищи, вы определённо достигнете успеха. Вот некоторые рекомендации по оптимизации вашего рациона:

Ешьте здоровую пищу. Для того, чтобы ваш мозг работал наиболее эффективно, существуют группы продуктов, способствующих этому – хорошие источники белка, фрукты и овощи, зерновые, жиры, молочные продукты. Кроме того, нужно пить достаточное количество воды. Также необходимо соблюдать баланс питательных веществ, нужных именно для вас. Определиться с индивидуальным рационом вам может помочь персональный диетолог.

Не думайте на голодный желудок. Исследования, показывают, что школьники, которые завтракают, лучше учатся. Естественно, это не означает, что вы должны постоянно есть. Соблюдайте 3-5-часовой интервал между приёмами пищи. Принимать решения или решать какие-либо задачи лучше после умеренной еды. Последний раз принимайте пищу за 3 часа до сна.

Избегайте больших порций и блюд с высоким содержанием сахара. После кратковременного стимулирования большие дозы сахара оказывают усыпляющий эффект и притупляют психические функции. Большие порции также могут оказывать подобное действие. Вместо этого предпочитайте сложные углеводы и белки, которые обеспечивают поддержание уровня глюкозы, необходимой для деятельности мозга.

Разумно употребляйте чай и кофе. Конечно, пара чашек чая или чашечка кофе не сделает вас умнее, но может стимулировать вашу бдительность и психические функции в течение нескольких часов. Однако, не переусердствуйте и не пейте напитки, содержащие кофеин перед сном.

Не экономьте на сне. Взрослому человеку рекомендуется спать по 7-8 часов в сутки.

Будьте физически активными. В настоящее время существует масса возможностей для этого. Если вы не посещаете фитнес-клуб, вы можете быть активными и в повседневной жизни – гуляя с собакой, делая уборку дома, отказаться от лифта в пользу лестницы, от пультов дистанционного управления. На небольшие расстояния можно передвигаться пешком, а не на автомобиле.

Диетолог Екатерина Белова

Хотя сон и физическая активность — это не рекомендации по питанию, но они являются неотъемлемой частью здорового образа жизни, способствующего правильному функционированию головного мозга.

В центре персональной диетологии «Палитра питания» вы можете проконсультироваться по вопросам рациона, подходящего именно для вас. Диетологи центра помогут вам изменить устоявшиеся пищевые привычки и следовать принципам здорового образа жизни.

Приглашение на бесплатную информационную встречу

На бесплатной информационной встрече Вы:
Читать @PalitraPitania

<< >>

Comments are closed.