Событие №015: Пей, пока не упадешь
Перевод «Палитра Питания»
Пей, пока не упадешь
Ожирение
Открыт магический эликсир, который поможет избавляться от веса
Пей больше воды, и ты будешь намного здоровее; Выпивай стакан воды перед едой и будешь есть меньше. Такие высказывания кажутся разумными, но наука не может их окончательно подтвердить.
То есть не могла до сегодняшнего дня. Команда ученых под руководством Бренды Дэйви из Технического Университета Вирджинии провела исследования, чтобы установить связь между потреблением воды и потерей веса. Исследование проводилось в 2 этапа. Первый длился 12 недель, второй – в течение последующего года. В опубликованном отчете говорится, что употребление воды перед едой на самом деле ведет к потере веса. На встрече Американского Химического Общества в Бостоне на этой неделе Др.Дэйви обнародовала результаты последующего годового исследования, которое подтверждает и расширяет данные отчета.
Исследователи разделили 48 американцев, не ведущих активный образ жизни, в возрасте от 55 до 75 на две группы. Членам одной группы сказали выпивать пол-литра воды (немного больше, чем американская пинта) незадолго до каждого приема пищи. Всего их должно быть три. Остальным не давали никаких инструкций. До начала исследования участники потребляли от 1800 до 2000 калорий в день. С началом эксперимента это количество для женщин было уменьшено до 1200 калорий, а для мужчин до 1500. По прошествии трех месяцев каждый член группы, которая пила воду перед приемами пищи, потерял около 7кг, в то время как члены второй группы потеряли только 5 кг.
Др.Дэйви уверенно парирует некоторые очевидные сомнения по поводу результатов. Она отмечает, что отбор является непредвзятым, поскольку он производится случайным образом. Возможно, что вода заменила сахаросодержащие напитки в группе, которая пила воду. Однако, это не объясняет потерю веса, поскольку калории, связанные с любыми газированными напитками, которые употребляла другая группа, должны были уменьшиться в течение дня.
Более того, эффект кажется длительным. В следующие 12 месяцев после эксперимента участникам было разрешено есть и пить что угодно. Те, кто пил воду до еды во время эксперимента продолжали пить ее и после – похоже, им понравилась эта привычка. Удивительно, но они продолжили терять вес (около 700гр. в течение года), в то время как другие участники набрали его снова.
Почему это работает не совсем ясно. Но это работает. Это дешево. Это легко. И в отличие от многие советов по питанию, кажется этим можно еще и наслаждаться.
