Событие №012 Новости из Стокгольма с международного конгресса по лечению ожирения — самые интересные доклады
11 Международный конгресс по ожирению
Стокгольм 11 по 12 июля 2010
Екатерина Белова и Ханс Кюппер из Центра персональной диетологии Палитра питания приняли участие в этом международном конгрессе. Ранее они также посещали другие подобные конгрессы в Будапеште, Женеве и Бангкоке.
Такие международные конгрессы позволяют ученым исследователям и практикующим врачам со всего мира обмениваться последними результатами исследований и поддерживать друг друга в развитии методов борьбы с чумой 21го века – ОЖИРЕНИЕМ.
Нам эти конгрессы помогают получать новую и современную информацию, чтобы далее совершенствовать свою уникальную программу – Палитра Питания. Это позволит нашим клиентам добиваться еще лучших результатов независимо от того, хотят ли они больше узнать о правильном питании или избавиться от лишних килограммов.
На конгрессе было предоставлено много новой информации и нам бы хотелось коротко рассказать о самых лучших презентациях здесь на нашем сайте.
Презентация 1: Джон Мален «Влияние веса на продолжительность жизни пациентов перенесших небариатрические операции»
(небольшой комментарий: бариатрические операции это различные операции, направленные на уменьшение размера желудка с целью сократить потребление калорий)
В Соединенных Штатах 30% населения страдает ожирением. Это показывает индекс массы тела (ИМТ)>30. 5% страдают смертельным ожирением, ИМТ>40. Чтобы наглядно проиллюстрировать, при ИМТ=30 человек ростом 170 см весит 87кг. При ИМТ=40 он будет весить 116кг.
10% средств, которые Соединенные Штаты тратят на здравоохранение, направлены на борьбу с заболеваниями, связанными с ожирением.
Однако можно заметить так называемый парадокс ожирения. После прохождения медицинских операций результаты у людей, страдающих ожирением, не хуже, чем у людей с нормальным весом, хотя этого можно было бы ожидать. На сегодняшний день этот парадокс невозможно научно объяснить, так как ожирение в целом крайне негативно влияет на здоровье.
Презентация 2: Общество Уэда
Как было сказано в одной из презентаций, люди, которые в жизни допускают неоднозначность и понимают, что есть не только черное и белое достигают больших успехов, придерживаясь диеты. Поэтому некоторые из ключевых участников конференции, включая организатора Стефана Роснера, объединились, чтобы посмотреть на проблемы веса и питания с более легкой точки зрения. Они основали Общество Уэда. Общество Уэда это клуб для людей, интересующихся историей питания, лишнего веса и ложной рекламы.
В очень забавной презентации они показали, что даже тысячи лет назад проблема лишнего веса уже существовала во многих цивилизациях. Они документально подтвердили, что всегда были люди, стремящиеся к выгоде за счет других людей, желающих избавиться от лишнего веса. Например, американская группа, продвигающая сахар как средство для потери веса, или компания, продающая чудесный продукт для избавления от лишнего веса, который потом на самом деле оказался салом.
http://en.wikipedia.org/wiki/William_Wadd
http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)61065-3/fulltext
Уже в 1810 году он писал о негативном влиянии ожирения на людей.
Сейчас, когда ожирение стало очень серьезной проблемой, исторический подход позволяет более широко увидеть развитие этого состояния.
Презентация 3: Томас Элрот «Испытание эффективности безрецептурных препаратов для потери веса с применением плацебо в случайном порядке»
Смысл очень прост. Не тратьте свое время и деньги на пищевые добавки (таблетки и т.д.), которые продаются в аптеке без рецепта.
Тест 9 случайных таких препаратов в Германии показал, что они не приносят никакого результата, а только облегчают ваш кошелек.
Если вы хотите посмотреть отчеты прессы об этих исследованиях пройдите по следующим ссылкам:
http://www.webmd.com/diet/news/20100712/study-casts-doubt-on-weight-loss-supplements
Результаты этого исследования не удивляют, также как не удивительно и то, что все еще находятся покупатели подобных препаратов. Как было сказано много раз на конгрессе – лучший подход к избавлению от лишнего веса – это изменение пищевого поведения и стиля жизни, а без поддержки квалифицированного диетолога это становится очень тяжелым испытанием.
Презентация 4: Майкл Розенбаум «Физиологические изменения, которые препятствуют длительному сохранению веса»
Для нас это была одна из самых поразительных, а также спорных презентаций новых научных результатов.
Люди обладают различным уровнем энергетического баланса (количество калорий необходимое, чтобы не терять и не набирать вес). Этот энергетический баланс в большинстве своем определяется весом безжировой массы (ВБМ), т.е. по сути это вес вашего тела минус ваш жир. Между энергетическим балансом и ВБМ существует почти идеальная линейная зависимость.
Каким-то образом, когда вы теряете вес, ваше тело более эффективно использует калории, которые вы потребляете со своей едой. И это не просто временный эффект во время того, как ваше тело приспосабливается к более низкому весу. Этот эффект наблюдается спустя шесть лет после потери веса. Таким образом эффект йо-йо, когда люди теряют вес, а потом набирают его снова, можно частично объяснить этой дополнительной сложностью, с которой сталкивается каждый, кто терял вес.
Кроме того людям, сбросившим вес, ситуацию еще сильнее осложняют психологические изменения. Такие люди чувствуют себя более голодными. Они думают, что съели меньше, чем на самом деле.
Эти научные результаты были получены от людей, которые в течение 1 года ели только стандартную еду и которых постоянно измеряли.
Хотя, основываясь на опыте уникальной программы, Палитра питания, мы согласны не со всеми выводами исследований, это только показывает, как тяжело терять вес и что лучше всего делать это под контролем специалиста.
Презентация 5: Рена Уинг «Поведенческие факторы, связанные с потерей и длительным сохранением веса»
Рена Уинг создала ассоциацию людей, которые избавились от значительного веса и за длительное время не набрали его вновь (Национальный Реестр Контроля Веса)
Затем она спросила у этих людей, как у них получилось не набрать вес.
В итоге следующие пункты оказались крайне важными для достижения таких результатов:
- Придерживаться низкокалорийного питания, с низким содержанием жира
- Заниматься большим количеством физических упражнений
- Ограничить просмотр телевизора
- Часто взвешиваться
- Поддерживать состав питания (не переедать один раз в неделю)
- Ограничить разнообразие еды
- Есть завтрак
- Ограничить фаст фуд
Дополнительно она провела исследование, как лучше всего добиться потери веса. Выводы не удивили: лучшим способом стала комбинация активного образа жизни и индивидуальной программы питания. Информация в интернете, электронные письма и рассылки были также полезны, но, все — таки, в меньшей степени, чем встречи один на один со специалистом.
Наша уникальная программа Палитра питания согласуется со всеми предыдущими пунктами кроме ограничения разнообразия еды. Именно поэтому наш центр назван Палитра питания. Мы хотим показать нашим клиентам пользу доступных здоровых продуктов!
Презентация 6: Джакко Туомилето «Долгосрочные итоги диеты и программы упражнений для потери веса при ожирении»
В обширном научном исследовании Джакко Туомилето из Университета Хельсинки показал, что стабильные изменения образа жизни, основанные на программе изменения поведения, приводят к долговременной потере веса. Избавление от лишнего веса это значительно больше, чем потеря веса с помощью таблеток или прослушивания информации.
Долговременная потеря веса также значительно сокращает риск диабета 2 типа.
Презентация 7: Эрик Равуссин «Энергетический обмен веществ как предпосылка для набора веса»
Очень сложное научное исследование. А также исследование, которое не очень согласуется с тем, что мы ежедневно наблюдаем в нашем Центре.
В исследовании проведена попытка установить, зависит ли недавнее увеличение веса населения от уменьшения физической активности или увеличения потребляемых калорий, или комбинации и того, и другого.
Результаты исследования показали, что почти все повышение веса произошло из-за увеличения потребления калорий! В период между 1970 и 2000 годами взрослые в Соединенных Штатах увеличили ежедневное количество потребляемых калорий на 500 Ккал, а дети примерно на 350 Ккал.
Выводы таковы: чтобы «сжечь» эти лишние калории, каждый человек должен заниматься дополнительными упражнениями, например, гулять каждый день не менее двух часов. Поскольку это невозможно при нашем загруженном графике, единственный способ уменьшить лишний вес – это строго сократить потребление калорий и насколько возможно увеличить физическую активность.
Презентация 8: Франческо Бранка «Глобальные направления в питании детей дошкольного возраста»
Франческо Бранка говорил о двойной проблеме. Двойная проблема подразумевает, что во многих странах некоторые дети имеют лишний вес, в то время, как другие едят меньше, чем им следует.
Сравнение стран от Восточной Европы до Центральной Азии привело к печальному выводу, что из всех стран этого региона в России самый высокий процент детей с лишним весом – около 21%. Сразу за Россией следуют Украина и Албания с 20%. Если вы думаете, что результаты плохи и хуже некуда, посмотрите, например, на Италию. Там сравнительная цифра для мальчиков 52%. В остальных, особенно северных европейских странах показатели гораздо ниже.
Эти данные Всемирной Организации Здравоохранения показывают, как осторожно должна Россия двигаться вперед и как важно обратиться к проблеме детского ожирения.
Существуют некоторые программы, направленные на здоровье, такие как http://www.takzdorovo.ru/, однако для полного успеха эти программы должны быть долгосрочными, объединяющими правительство и частный сектор, а также они требуют хорошего финансирования.
Презентация 9: Маргерита Кароли «Превентивные стратегии при детском ожирении на 5 континентах»
Маргерита Кароли горячо рассказывала, что лишний вес и ожирение это не просто какая-то статистика по детям, а само здоровье наших детей. Маргерита показала, как много разных стран пытаются бороться с детским ожирением, но пока еще не нашли успешного подхода, чтобы его сократить.
Для Маргериты путь вперед это:
1) Создавать и поддерживать союзы потребителей для продвижения и защиты интересов потребителей
2) Поддерживать производителей фруктов и овощей в том, как они продают и продвигают свои продукты
3) Укреплять международные организации защиты окружающей среды
4) Работать со СМИ, чтобы те лучше освещали вопрос
5) Заставлять политиков действовать
Все вышеперечисленное Маргерита называет ключевым в защите наших детей от пищевой индустрии, ее работе на рынке и потоков сахара, соли и жиров, содержащихся во многих ею производимых продуктах.
Презентация 10: Педро Теиксейра «Психологические предпосылки набора веса»
Нелегкий и провокационный вопрос. Вопрос состоял в том, можно ли объяснить набор веса психологическими причинами. Автор представил мета исследование. Он проанализировал многие другие исследования этого вопроса и попытался понять, до какого уровня все эти исследования согласуются друг с другом.
С точки зрения автора существовало несколько психологических предпосылок для набора веса. Автор выделил следующие главные психологические предпосылки:
Упражнения:
— — собственно эффективность упражнений
— — внутренняя мотивация для упражнений
Питание:
— отсутствие жестких ограничений
— еда под воздействием эмоций
Когнитивные и другие психологические переменные
— — Независимая саморегуляция/ мотивация
— — Слишком большая озабоченность низким весом/ тревога
— Внутренняя точка контроля
— Дихотомическое мышление
Более интересной была его аннотация наиболее современных направлений в исследовании людей, которым удалось сбросить вес и удерживать его. Эти исследования открыли, что людям слишком озабоченным весом, пытающимся все время следовать правилам и заставляющим себя сбрасывать вес, не всегда удается показывать наилучшие результаты. Более успешный путь это сфокусироваться на более широкой теме здоровья, не видеть все исключительно черным или белым, а также, иногда есть шоколад и гамбургеры. Кроме того стоит нацелиться на более реалистичные результаты, не истощая себя постоянными усилиями сбросить вес. Также вся мотивация сохранить низкий вес должна идти изнутри, а не извне в виде благодарностей и угощений, сделанных из теста и покрытых шоколадом.
Эти общие выводы очень хорошо согласуются с программой Палитра Питания, которая также нацелена не на то, чтобы заставлять людей терять определенное количество килограмм в месяц, а скорее фокусируется на образовании, аспектах здоровья и наслаждения едой, и потенциально подразумевает потерю веса, если последняя стоит целью.
Презентация 11: Закончился ли рост показателей детского ожирения?
Двумя участниками горячо обсуждался вопрос, остановился ли рост показателей детского ожирения или замедлился, но на очень высоком уровне. Обе стороны представили свои точки зрения. Статистические данные, говорящие о том, что рост показателей остановился, были впечатляющими. Однако не менее впечатляющими были и контраргументы, указывающие на то, что статистические данные на сегодняшний день просто недостоверны, поскольку люди, знающие о проблеме детского ожирения, стараются сделать так, чтобы их не посчитали обладателями лишнего веса. Поэтому в этой статистике мы уже не видим полную картину.
Когда спросили более 500 специалистов, находящихся в зале, что они думают, то ответ был ясен. Детское ожирение все еще на подъеме. Это плохие новости, поскольку детское ожирение перейдет в ожирение взрослых. Знали ли вы, что 70% детей, страдающих ожирением, будут страдать им и во взрослой жизни? А также что ожирение уменьшит продолжительность их жизни на 5-10 лет и значительно снизит качество жизни. Эти новости огорчают, поскольку более 500 специалистов занимаются этой проблемой на протяжении 10 лет, а показатели детского ожирения все равно растут.
Презентация 12: Рут Лоос «Генетические предпосылки ожирения»
С расшифровкой ДНК большой надеждой медицинского сообщества стало выявить ген ожирения и создать способ излечения. Затратив много лет и миллионы долларов на исследования, ученые получили только один результат – полное отсутствие результата. Не было найдено генетических предпосылок ожирения. Поэтому в следующий раз, когда друг говорит вам, что у него лишний вес из-за каких-то генов, скажите ему, чтобы еще раз почитал учебник.
Презентация 13: Нейл Кинг «Взаимосвязь между физической активностью и аппетитом»
Вам никто никогда не говорил, что занятия спортом, не помогают вам терять вес, а только усиливают аппетит? Как следствие может быть лучше просто расслабиться и смотреть телевизор? Что ж тогда для вас есть исследование.
На самом деле то, что сказано выше частично правильно, однако в отношении баланса вы все равно тратите больше энергии на спорт, чем дополнительно потребляете. Также правильный баланс занятия спортом делает вас менее голодным, может быть, вы уже сталкивались с этим на своем опыте.
Презентация 14: Гарри Эггер «Социальные причины неудачи»
Гарри Эггер написал книгу, которая называется Планета Ожирение
http://www.amazon.com/Planet-Obesity-ebook/dp/B003U4WN58
Он представил некоторые части книги и свои взгляда на причины эпидемии ожирения. По его мнению эпидемия ожирения это результат мировой индустриализации и неспособности человечества останавливаться на хороших вещах.
Он утверждает, что определенное повышение качества еды и питания было хорошим явлением, и оно отразилось в увеличении продолжительности жизни более здоровой жизни. Со временем это состояние не закрепилось, и люди потребляли больше и больше этих «хороших вещей». А слишком много хорошего может превратиться в плохое. Таким образом ожирение это не просто заболевание, а знак того, что что-то неправильно в глобальном устройстве нашего материалистического общества. Он убедительно утверждал, что бесполезно делать что-нибудь с ожирением, пока не решена проблема, лежащая в корне, которой, по его мнению, является постоянное стремление к экономическому росту. Изменение климата, с его точки зрения, это еще один признак того, что баланс жизни на планете находится в опасности.
Он показал очень забавный пример, в котором говорилось, что в Великобритании 20% страдающих ожирением и 39% имеющих лишний вес, и только потом сказал, что эта статистика относится к собакам. А факторы риска были примерно такие же как у людей – питание и низкая физическая активность.
Также он доказывал с помощью различных слайдов, что наши тела начинают восставать против пищи, которую не знают, окружающей среды, которая становится все более и более нездоровой, а также нашего нездорового образа жизни.
В другой части презентации он выделил, что чем богаче страна и чем более неравномерно распределяется доход между небольшим количеством богатых и большим количеством бедных, тем больше людей в этой стране имеют лишний вес. Хотя между этими фактами может и не быть прямой зависимости, вполне вероятно, что в странах, в которых благосостояние более равномерно распределено, более социально направленное и активное правительство могло бы попытаться сократить ожирение.
Главный аргумент этого участника это перестать фокусироваться на экономическом росте. Некоторые люди с ним согласились. Однако другие аспекты презентации были более приемлемыми. Например, что нужно употреблять больше местных продуктов; ключ к здоровью это меньшее загрязнение окружающей среды, а также что индустриализация привела к изменениям образа жизни, что может быть опасным при отсутствии хорошего контроля.
Провокационные мысли, однако то, что сегодня является лишь провокационной мыслью, через несколько лет может быть признано правдой.
Презентация 15: Жан Филипп Шапу «Работайте меньше – спите больше»
У некоторых презентаций даже названия были отличные. Куда уж лучше, чем работать меньше, а спать больше!
Читатель может удивиться, где здесь связь с ожирением! Однако эта связь есть и она очень сильная.
Молодой ученый и его команда документально подтвердили, что больше работать (имеется в виду сидеть и работать за компьютером по сравнению с тем, чтобы сидеть на диване и ничего не делать) значит становиться толще.
Теперь читатель может удивиться, как это так? Работа на компьютере делает человека толще? Да, но не сама работа за компьютером, а ее результаты. Когда человек просто сидит на диване и, когда он работает на компьютере, тратится почти одинаковое количество калорий. Но когда работа выполнена, работавший человек потребляет в среднем на 250 Ккал больше, чем человек, просто сидевший на диване. И эту разницу нельзя компенсировать меньшим количеством еды, съеденной за оставшийся день.
Во второй части презентации он говорил о связи продолжительности сна и весом. Если мы спим меньше, то мы меньше набираем вес. Действительно статистика показывает, что длительность сна около 8 часов оптимальна. Больше или меньше – не очень хорошо и приводит к более высокому ИМТ. Почему из-за сокращения длительности сна повышается ИМТ? Были выявлены такие причины как большее количество времени на еду, большое количество перекусов ночью, меньшее количество энергии и занятий спортом.
Не правда ли это отличное сообщение – спи больше, работай меньше и ты будешь терять вес!
Были представлены еще многие другие презентации.
Выводы:
В целом это был очень интересный конгресс, который стал источником многих новых мыслей и идей. Однако, было немного удивительно, что многие участники говорили об изменении поведения и обучения в качестве лучшего метода контроля веса. И совсем мало, а если быть точными, то ничего не говорили о том, как обучать этим знаниям заинтересованную сторону. Как известно, без правильного обучения тому, как изменить поведение и жить более здоровой жизнью, даже такой хороший конгресс со всей своей полезной информацией и хорошими намерениями не сможет эффективно донести свое сообщение о здоровой жизни.
У нас В Палитре Питания мы рады тому, что обладаем своими успешными, хорошо разработанными и проверенными методами работы с клиентами, которые помогут добиться изменений поведения, чтобы жить более здоровой и наполненной жизнью. А также тому, что мы можем включить в нашу программу некоторые находки, полученные на конгрессе, так чтобы она стала работать еще лучше.
Посетите нас в нашем новом офисе и узнайте, что мы можем сделать для Вас!
